Gaspasteurisierer für Nudeln PS100

Mit dem Pastapasteur PS100 können Sie bis zu 100 kg/h frische Pasta pasteurisieren und so die Haltbarkeit von frischer Pasta schnell und einfach verlängern. Die Maschine hat eine Kapazität von 60 kg/h bis 100 kg/h, je nach dem zu verarbeitenden Produkt (z.B. verschiedene Arten von gefüllten Nudeln wie Ravioli, Tortellini, Cappelletti, aber auch ungefüllte Nudeln wie Kartoffelgnocchi oder Orechiette). Der Pasteur und das Förderband sind aus rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigt. Der obere Deckel kann zur einfachen Reinigung abgenommen werden. Das Wasser wird durch einen eingebauten LPG- oder Methan-Brenner erhitzt. Er reduziert auch die bakterielle Belastung, indem er das Produkt für die erforderliche Zeit erhitzt und dabei die richtige Feuchtigkeit aufrechterhält, und sorgt für optimale Betriebskosten.
Am Ende des Förderbandes befindet sich ein Trocknungsbereich mit Quarzlampen und einem Ventilator mit einem Durchmesser von 250 mm/200 mm.

TECHNISCHE MERKMALE:

- Eingebauter Brenner
- Edelstahlteppich: 400x50 cm (48 nützlich), 5x12 Mesh Licht (keine Trophäen)
- Gasanschluss: 1/2"
- Wasseranschluss: 3/8"