Pasteurizador para pasta PS100 gas

El pasteurizador para pasta PS100 permite pasteurizar hasta 100 Kg/h de pasta fresca y aumentar la duración de la pasta fresca de una manera simple y rápida. La máquina tiene una capacidad que varía de 60 kg/h a 100 kg/h dependiendo del producto a tratar (por ejemplo, varios tipos de pastas rellenas, como ravioles, tortellini, cappelletti, pero también no rellenas como ñoquis de patata o orechiette). El pasteurizador y la cinta transportadora están hechos de acero inoxidable AISI 304. La cubierta superior se puede quitar para facilitar las operaciones de limpieza. En esta versión el agua se calienta mediante un quemador incorporado alimentado con GLP o metano. También reduce la carga bacteriana al calentar el producto durante el tiempo necesario al tiempo que mantiene la humedad adecuada y garantiza costos de gestión óptimos. Equipado con un variador de velocidad para variar la velocidad de la cinta transportadora.
Al final de la cinta transportadora hay un área de secado con lámparas de cuarzo y un ventilador con un diámetro de 250 mm/200 mm.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Quemador incorporado
- Anchura cinta acero inoxidable: 400x50 cm (48 útiles), luz de malla 5x12 (no trofie)
- Conexión de gas: 1/2"
- Conexión de agua: 3/8"