Frischnudelmaschine TR 70

Frischnudelmaschine TR 70, auch in der Version TR 70 INOX mit Edelstahlgehäuse, geeignet für die Herstellung verschiedener Arten von frischen Nudeln. Nachdem die Zutaten in den Behälter gegeben wurden (Mehl + Wasser und/oder Eier), muss man etwa zehn Minuten warten, bis sich die Zutaten miteinander vermischt haben, und dann mit der Extrusion fortfahren. Mit dem elektronischen Messer für kurze Nudeln (optional) ist es auch möglich, die kurzen Nudeln automatisch zu schneiden, um die Bedienerarbeit zu beschleunigen und zu vereinfachen. Alle Teile, die mit dem Teig in Kontakt kommen, sind aus lebensmittelechtem Edelstahl oder Bronze gefertigt. Die einfache Demontage der Arbeitsteile ermöglicht eine gründliche Reinigung der Maschine nach jedem Gebrauch. Die Maschine ist mit höhenregelbaren Stützfüßen mit Kunststoffkappen und einem flammhemmenden Netzkabel mit einem Stecker versehen. Die beweglichen Teile sind auf Kugellagern mit Long-Life-Dichtungen montiert. Antrieb über Riemenantrieb und wartungsfreies Untersetzungsgetriebe; Getriebeantrieb für den Mischer.

Achtung: Aufgrund der hohen Temperaturen, die im Extrusionszylinder und in der Matrize entstehen, empfehlen wir, nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende Produktionszyklen durchzuführen (ein Zyklus besteht aus der Knetphase und der Extrusionsphase der Teigwaren).

Die TR 70 schließt die Matrizen aus.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform nur an seine Kunden, das für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.


OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Messing-Bronze-Matrizen für die Herstellung der jeweiligen Nudelsorte je nach gewähltem Format
- Elektronisches Nudel-Schneidemesser für kurze Nudeln, das das automatische Schneiden aus der Maschine extrudierter Nudeln ermöglicht und automatisiert (bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudel-Schneidemesser für kurze Nudeln bei einigen Matrizen nicht verwendet werden kann: Sonderformate, die einen präzisen Schnitt mit dem Schaber erfordern, oder Formate mit zentralem Extrusionseinsatz)
- Perforierte Nudelkisten