Frischnudelmaschine PV 1.5

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• Rezeptbuch inklusive

Die PV 1,5 ist eine Tischnudelmaschine, die sich sowohl für kleine Restaurants als auch für den Hausgebrauch eignet. Sie kann Teige aus jeder Art von Mehl oder Grieß (auch Spezialmehle oder glutenfreie Mehlsorten) mit oder ohne Eier automatisch kneten und extrudieren, um je nach verwendeter Matrize die Herstellung verschiedener Formate von langen oder kurzen Nudeln zu ermöglichen.
Der Knetkessel fasst bis zu 1,5 kg Teig (Mehl + Flüssigkeit) und ist mit einer spiralförmigen Bronzeschnecke ausgestattet, die in weniger Minuten ein perfekt vermischtes und gleichmäßiges Teigprodukt extrudieren kann. Im Lieferumfang ist eine 1,5-mm-Bronzematrize für Spaghetti inkludiert, während man eventuelle zusätzliche Matrizen separat kaufen muss.

Die Maschine ist besonders kräftig, mit einer vollständig aus Edelstahl gefertigten Mechanik und einem direkt an die Kette angeschlossenen Getriebegehäuse, um mögliche Brüche zu reduzieren und die Maschine zuverlässiger zu machen. Sie ist konzipiert, um sich schnell und einfach reinigen zu lassen, deshalb sind die Teile in Kontakt mit dem Teig leicht entfernbar, waschbar und aus Edelstahl.  
Das Modell wurde gemäß den nationalen und internationalen Unfallverhütungsmaßregeln gebaut.

Achtung: Aufgrund der hohen Temperaturen, die im Extrusionszylinder und in der Matrize entstehen, empfehlen wir, nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende Produktionszyklen durchzuführen (ein Zyklus besteht aus der Knetphase und der Extrusionsphase der Teigwaren).

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform nur an seine Kunden, das für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.

TECHNISCHE MERKMALE:

- Gestell aus gestrichenem Stahl und Eisen
- Inneren nahtgeschweißte Kessel aus Edelstahl
- Förderschnecke aus Messing-Bronze-Legierung

OPTIONALES ZUBEHÖR:
- Messing-Bronze-Matrizen für die Herstellung der jeweiligen Nudelsorte je nach gewähltem Format
- Elektronisches Nudel-Schneidemesser für kurze Nudeln, das das automatische Schneiden aus der Maschine extrudierter Nudeln ermöglicht und automatisiert (bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudel-Schneidemesser für kurze Nudeln bei einigen Matrizen nicht verwendet werden kann: Sonderformate, die einen präzisen Schnitt mit dem Schaber erfordern, oder Formate mit zentralem Extrusionseinsatz)
- Nudelwagen aus Edelstahl (Nudelkisten nicht im Lieferumfang enthalten)
- Perforierte Nudelkisten