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• Elektronisches Rotationsmesser für kurze und lange Nudeln
• Elektronisches Rotationsmesser für kurze und lange Nudeln
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• Teiganpassung
• Extrusions- und Messergeschwindigkeitseinstellung
• Temperaturregelung des Extrusionszylinders
• Rezeptbuch inklusive

Die PS 200 è Nudelmaschine ist ideal für die industrielle Produktion. Sie hat eine Stundenleistung von 200 kg/h und die Schüsselkapazität beträgt 50 kg. Die Struktur ist komplett aus rostfreiem Stahl Aisi304 gefertigt. Der Extrusionszylinder ist zur einfachen Reinigung, Reparatur oder zum Austausch abnehmbar und ist mit einem Wasserkühlsystem ausgestattet, das einen kontinuierlichen Betrieb ohne Temperaturprobleme ermöglicht. Die Frischteigwarenmaschine PS 200 ist mit einem elektronischen Rotationsmesser ausgestattet und bereit für die Montage des Vakuumextrusionssystems. Die Maschine ist mit einem Touchscreen-Steuerungssystem ausgestattet, das die Möglichkeit bietet, Rezepte zu laden und an Ihre Produktionsbedürfnisse anzupassen, wobei die Extrusionsgeschwindigkeit, die Messergeschwindigkeit und die Temperatur des Extrusionszylinders individuell eingestellt werden können.

Bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudelmesser für kurze Nudeln nicht für bestimmte Formen verwendet werden kann: spezielle Formen, die einen sauberen Schnitt mit dem Abstreifer erfordern oder Formen, die einen zentralen Extrusionseinsatz haben.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden einen Leitfaden zur Verwendung zusammen mit einem Pasta-Rezeptbuch im Papierformat, das mit unseren professionellen Maschinen zu verwenden ist, erstellt von unserem Pasta-Techniker.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: 

- Elektronisches Drehmesser für kurze und lange Nudeln
- Schraubenschlüssel für die Hülse
- Vorrichtung für die Montage des Vakuumextrusionssystems
- Wasserkühlsystem
- Variable Extrusionsgeschwindigkeit
- Bedienfeld mit Touchscreen

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Matrizen aus Messing/Bronze-Legierung (mit/ohne Teflon-Einsätzen) für die Herstellung verschiedener Nudelsorten
- Verstellbare Metallmatrize für Blätterteig
- Vertikaler Zylinder mit Wasserkühlung für Stifte, komplett mit Messer
- Metall-Stiftset (mit/ohne Teflon-Einsätze)
- Perforierte Nudelkassetten