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USD Frischnudelmaschine mit Doppelkessel MAC 60
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Rezeptbuch inklusive
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Beschreibung
Die Frischteigwarenmaschine MAC 60 ist eine äußerst zuverlässige Doppelschüsselmaschine mit einfacher und effizienter Bedienung, die es ermöglicht, gleichzeitig zu kneten und zu extrudieren. Sie eignet sich daher perfekt für die kontinuierliche Produktion von frischen Kurz-, Lang- und Blätterteigwaren, die mit jeder Art von Mehl oder Grieß erhältlich sind. Die Matrizen können in Messing-Bronze geliefert werden, um eine rauere und porösere Pasta herzustellen, die die Sauce besser aufnehmen kann, oder in PTFE (Teflon) für eine glattere und glänzendere Pasta. Der MAC 60, der für Geschäfte und Labors empfohlen wird, ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, auf Rädern montiert und mit einem Bedienfeld ausgestattet, das den geltenden Unfallverhütungsvorschriften entspricht. Er wird mit einem automatischen Nudelschneider für kurze Nudeln mit Geschwindigkeitsregler, mit 1-, 2- und 4-Klingenmessern und zwei Sieben geliefert.
Auch in der Version MAC 60S mit integrierter Vakuumextrusionsvorrichtung erhältlich.
Bitte beachten Sie, dass der elektronische Nudelschneider für kurze Nudeln nicht für bestimmte Formen verwendet werden kann: spezielle Formen, die einen sauberen Schnitt mit dem Abstreifer erfordern oder Formen, die einen zentralen Extrusionseinsatz haben.
Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden einen Leitfaden zur Verwendung zusammen mit einem Pasta-Rezeptbuch im Papierformat, das mit unseren professionellen Maschinen zu verwenden ist, erstellt von unserem Pasta-Techniker.
TECHNISCHE MERKMALE:
- Struktur aus rostfreiem Stahl
- Ventilator zur Produkttrocknung
- Wasserkühlung
- Abnehmbare Knetwellen
OPTIONALES ZUBEHÖR:
- Elektronischer Geschwindigkeitsregler (MAC 60V): wird zur direkten Kopplung mit Ravioli-, Tortellini- und Cappelletti-Maschinen verwendet (erhöht nicht die Stundenleistung der Maschine)
- Extrusionsdruck-Anzeigegerät
Technische Daten
| Stromzufuhr | 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph |
| Leistung | 3 kW |
| Fassungsvermögen der Kessel | 13 + 13 Kg |
| Produktionsfähigkeit | 45-55 Kg |
| Durchmesser der Matrize | Ø 119 mm |
| Abmessungen | cm 80x95x160h |
| Abmessungen der Verpackung | cm 85x100x180h |
| Nettogewicht | 210 Kg |
| Bruttogewicht | 230 kg |
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