Frischnudelmaschine mit Doppelkessel MAC 100

Name: Frischnudelmaschine mit Doppelkessel MAC 100
Brand: Lineapasta
Price: 29285 EUR
Availability: BackOrder

Verfügbar in 40/50 Arbeitstagen

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Rezeptbuch inklusive

Beschreibung

Die MAC 100 Frischteigwarenmaschine è eine äußerst zuverlässige Doppelschüsselmaschine mit einfacher und effizienter Bedienung, die es ermöglicht, gleichzeitig zu kneten und zu extrudieren und daher perfekt für die kontinuierliche Produktion von frischen Kurz-, Lang- und Blätterteigwaren ist, die mit jeder Art von Mehl oder Grieß erhältlich sind. Die Matrizen können in Messing-Bronze geliefert werden, um eine rauere und porösere Pasta herzustellen, die die Sauce besser aufnehmen kann, oder in PTFE (Teflon) für eine glattere und glänzendere Pasta. Der MAC 100 wird für Geschäfte und Labors empfohlen, er ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, auf Rädern montiert, verfügt über ein Bedienfeld und entspricht den geltenden Unfallverhütungsvorschriften. Er wird mit einem automatischen Nudelschneider für kurze Nudeln mit Geschwindigkeitsregler, mit 1, 2 und 4 Klingenmessern und zwei Sieben geliefert.

Auch in der Version MAC 100S mit bereits integrierter Vakuumextrusionsvorrichtung erhältlich.

Bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudelschneidemesser für kurze Nudeln nicht für bestimmte Formen verwendet werden kann: spezielle Formate, die einen sauberen Schnitt mit dem Abstreifer erfordern oder Formate, die einen zentralen Extrusionseinsatz haben.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden einen Leitfaden zur Verwendung zusammen mit einem Pasta-Rezeptbuch im Papierformat, das mit unseren professionellen Maschinen zu verwenden ist, erstellt von unserem Pasta-Techniker.

TECHNISCHE MERKMALE:

- Struktur aus rostfreiem Stahl
- Oberer Knetbehälter mit Gas-Kolben-Kippvorrichtung
- Gebläse zum Vortrocknen des Teigs
- Bedienfeld
- Abnehmbare Knetwellen

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Elektronischer Geschwindigkeitsregler; (MAC 100V): wird für den direkten Anschluss an Maschinen zur Herstellung von Ravioli, Tortellini und Cappelletti verwendet (erhöht nicht die Stundenleistung der Maschine).
- Vorrichtung zur Anzeige des Extrusionsdrucks
- Wasserkühlung
- Schnappschneidvorrichtung, komplett mit Sensor und Timer zum Schneiden von langen Nudeln oder Sonderformaten (werkseitig zu montieren)
- Vertikale Extrusionsvorrichtung, ausgestattet mit Matrizenhalter für Sonderformate (Penne, Cannelloni, usw.)
- Penne-Schneidvorrichtung, ausgestattet mit Messer zum schrägen Schneiden (Matrize nicht enthalten)

Technische Daten

Stromzufuhr	380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
Leistung	8 kW
Fassungsvermögen der Kessel	32 + 32 Kg
Produktionsfähigkeit	90-120 Kg/h
Durchmesser der Matrize	Ø 143 mm
Abmessungen	cm 110x130x195h
Abmessungen der Verpackung	cm 115x135x215h
Nettogewicht	380 Kg
Bruttogewicht	400 kg

Rezensionen

Professionelle Nudelmaschine La Fattorina

Dienstleistung

Produkt

Solide, präzise, ein echtes Arbeitstier in der Küche. 10/10, würde ich wieder kaufen.

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17/06/26

Gábor H.

Solide, präzise, ein echtes Arbeitstier in der Küche. 10/10, würde ich wieder kaufen.

Gábor H.

Solid, precise, a work horse in the home kitchen. 10/10 would buy again.

Runde Ravioliform mit automatischem Auswerfer 50 mm

Dienstleistung

Produkt

Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

Jorge Ignacio T.

Los cortadores funcionan perfecto, con cortes precisos y uniformes. Excelente calidad y terminaciones. Muy recomendados.

Herzförmige Ravioliausstechform Imperia 55 mm

Dienstleistung

Produkt

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

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Jorge Ignacio T.

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Elektrische Teigrollmaschine Imperia Restaurant Professional RMN

Dienstleistung

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

Ein hervorragender Kauf. Die Imperia Restaurant Nudelmaschine besticht durch ihre beeindruckende Verarbeitungsqualität, ist sehr robust und einfach zu bedienen. Die Nudeln werden gleichmäßig und professionell zubereitet. Darüber hinaus war der Kundenservice exzellent und die Lieferung erfolgte schnell. Sehr empfehlenswert für alle, die mit frischen Nudeln arbeiten.

Jorge Ignacio T.

Excelente compra. La Imperia Restaurant tiene una calidad de construcción impresionante, muy robusta y fácil de usar. El laminado queda uniforme y profesional. Además, la atención fue muy buena y el despacho rápido. Totalmente recomendada para quienes trabajan con pasta fresca.

Teigschneiderad mit 38 mm gezahnter und glatter Klinge

Dienstleistung

Produkt

Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

Jorge Ignacio T.

Los cortadores funcionan perfecto, con cortes precisos y uniformes. Excelente calidad y terminaciones. Muy recomendados.

Matrizen La Fattorina

Dienstleistung

Produkt

Ausgezeichnetes Produkt, alles wie beschrieben

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10/06/26

Daniele P.

Ausgezeichnetes Produkt, alles wie beschrieben

Daniele P.

Ottimo prodotto tutto come da descrizione

Fixierstift für La Fattorina

Dienstleistung

Produkt

Ausgezeichnetes Produkt, wie beschrieben.

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10/06/26

Daniele P.

Ausgezeichnetes Produkt, wie beschrieben.

Daniele P.

Ottimo prodotto come da descrizione

Professionelle Nudelmaschine Fimar PF80E Lilly

Dienstleistung

Produkt

Ausgezeichnete Nudelmaschine: einfach zu bedienen, robust und mit professionellen Ergebnissen.

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09/06/26

Vincenzo Gabriele V.

Ausgezeichnete Nudelmaschine: einfach zu bedienen, robust und mit professionellen Ergebnissen.

Vincenzo Gabriele V.

Excellente machine à pâtes fraîches: facile à utiliser, robuste et offrant des résultats professionnels.

Matrizen Vip/2

Dienstleistung

Produkt

Ausgezeichnetes Produkt und prompter Versand. Empfehlenswert.

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09/06/26

Cesar Augusto I.

Ausgezeichnetes Produkt und prompter Versand. Empfehlenswert.

Cesar Augusto I.

Produto excelente e envio imediato. Recomendado.

Professionelle Nudelmaschine Lilly PF40E - Fimar

Dienstleistung

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06/06/26

Mauro Luis B.

Nach dem Einsatz der Lilly PF40E kann ich sagen, dass sie meine Erwartungen übertroffen hat. Es handelt sich um eine robuste Maschine aus hochwertigen Materialien, die für den intensiven professionellen Einsatz konzipiert ist. Ihre Edelstahlkonstruktion vermittelt vom ersten Moment an Vertrauen und Stabilität. Besonders gut gefiel mir, wie einfach sich der Teig kneten und extrudieren lässt, sodass ich im Handumdrehen frische, glatte Pasta von hervorragender Qualität erhalte. Das digitale Bedienfeld ist intuitiv, und die herausnehmbare Schüssel macht die Reinigung nach jedem Gebrauch kinderleicht. Darüber hinaus sorgt das Extrusionskühlsystem für eine konstante Produktion ohne Überhitzung.

Mauro Luis B.

After using the Lilly PF40E, I can say it has exceeded my expectations. It's a robust machine, made with high-quality materials and designed for intensive professional use. Its stainless steel structure inspires confidence and solidity from the very first moment. What I liked most was how easily it kneads and extrudes the dough, allowing me to obtain fresh, homogeneous pasta of excellent quality in very little time. The digital panel is intuitive, and the removable vat makes cleaning after each use incredibly easy. Furthermore, the extrusion cooling system helps maintain consistent production without overheating.

Professionelle Nudelmaschine Lilly PF40E - Fimar