Máquina pastas profesional Vip 4

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• Con cuchillo electrónico para pasta corta
• Cuchillo electrónico para pasta corta
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• Cuchilla de una hoja
• Con cuchilla de una hoja
• Kit de refrigeración de circuito cerrado
• Collar de refrigeración
• Con kit de refrigeración de circuito cerrado
• Con kit de refrigeración de circuito cerrado
• Libro de recetas incluido

Vip 4 es una maquina para amasar y extrusionar masas de todo tipo de harina con o sin huevo en diferentes formatos que incluye un cortador de pasta electrónico para cortar pasta corta y sistema de enfiamiento por aire, automatizada para la producción de pastas: se introducen los ingredientes y dentro de pocos minutos las pastas son listas en los formatos preferidos.
La maquina asegura la máxima higiene dado que las partes en contacto con la masa, fácilmente extraibles para la limpieza, están en acero inox. 
Construcción metálica, con movimientos sobre rodamientos a bolas y lubricación de por vida, prácticamente libre de manutención. 
Modelo conforme a las actuales leyes nacionales e internacionales para la protección contra accidentes.

Advertencia: debido a la alta temperatura que se desarrolla en el cilindro de extrusión y en la trefiladroa, se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta).

La VIP 4 no incluye las trafildoras.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Estructura recubierta con pintura anti-arañazos.
- Cubeta y gancho amasador en acero inox
- Tornillo sin fin en liga latón-bronce 
- Microinterruptor sobre cubierta
- Enfriamiento por aire en la área de extrusión


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras en latón-bronce según el formato elegido.
- Carro pasta en acero inoxidable (cajas no incluidas)
- Cajas perforadas para pasta