Máquina pastas fresca con doble cubeta y vacío MAC 100S

Disponible en 40/50 días hábiles

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Descripción

La máquina para pasta fresca con vacío MAC 100S es una máquina con doble cubeta altamente confiable con un funcionamiento simple y eficiente que permite amasar y extruir al mismo tiempo y por eso es perfecta para la producción en ciclo continuo de pasta fresca corta, larga y en masa en hoja que se pueden obtener con cualquier tipo de harina o sémola. La segunda cubeta con cóclea está equipada con un dispositivo que le permite mezclar los ingredientes al vacío, especialmente recomendado para aquellos que desean secar la pasta, ya que permite obtener una mezcla más homogénea, sin picaduras y más resistente a la rotura una vez que se ha secado. Además, el producto es más colorido y sin burbujas de aire. Las trefiladoras se pueden suministrar en latón-bronce para producir una pasta más áspera y más porosa, adecuada para retener la salsa, o en PTFE (teflón) para obtener una pasta más suave y brillante. Recomendada para tiendas y laboratorios, está construida completamente de acero inoxidable montado sobre ruedas y cumple con las normas de higiene y prevención de accidentes de la CEE. La MAC 100S se suministra con un cortador de pasta automático para pasta corta con variador de velocidad con 1, 2 y 4 cuchillas y dos tamices.

Disponible también en la versión MAC 100 sin dispositivo de extrusión al vacío ya integrado.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Construcción de acero inoxidable
- Ventilador de secado del producto
- Arbres amasadores desmontables
- Tanque amasadora superior con dispositivo de vuelco asistido por pistón a gas
- Panel de control

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Variador electrónico (MAC 100V): permite una capacidad de producción variable, especialmente indicada para la combinación directa con máquinas para raviolis, tortellini y cappelletti.
- Dispositivo de visualización de presión de extrusión
- Enfriamiento por agua
- Dispositivo de corte a presión, completo con sensor y temporizador para el corte de pasta larga o formatos especiales (para montar en origen)
- Dispositivo de extrusión vertical equipado con soporte para formatos especiales (penne, cannelloni, etc.)
- Dispositivo cortador de penne equipado con cuchillo para corte inclinado (trafiladora no incluida)

Datos técnicos

Alimentación	380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
Potencia	8 kW
Capacidad cubeta	32 + 32 Kg
Capacidad de producción	90-120 Kg/h
Diámetro trefiladora	Ø 143 mm
Dimensiones	cm 110x130x195h
Dimensiones embalaje	cm 115x135x215h
Peso neto	380 Kg
Peso bruto	400 kg

Opiniones

Trefiladoras Lilly PF40E - Fimar

Servicio

Producto

Excelente producto y entrega muy rápida.

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13/08/26

Sarah G.

Excelente producto y entrega muy rápida.

Sarah G.

Excellent product and very quick delivery.

Prensa manual para pasta Leonardo

Servicio

Producto

La máquina de pasta funciona de maravilla. Tengo muchas ganas de comprar nuevos moldes para hacer pasta.

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13/08/26

Darren C.

La máquina de pasta funciona de maravilla. Tengo muchas ganas de comprar nuevos moldes para hacer pasta.

Darren C.

The pasta maker works great. Looking forward to purchasing new pasta molds for creating the pasta.

Raspador / cortador de masa de acero inoxidable de 140 mm

Servicio

Producto

Muy útil, producto de calidad

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12/08/26

Mathieu F.

Muy útil, producto de calidad

Mathieu F.

Très utile, produit de qualité.

Tamiz de harina de acero inoxidable cm 25x10h

Servicio

Producto

Producto de calidad que cumple bien su función.

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12/08/26

Mathieu F.

Producto de calidad que cumple bien su función.

Mathieu F.

Produit de qualité faisant bien le travail.

Rodillo de amasar de haya de 100 cm

Servicio

Producto

Rodillo de madera de alta calidad, muy recto y agradable de usar.

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12/08/26

Mathieu F.

Rodillo de madera de alta calidad, muy recto y agradable de usar.

Mathieu F.

Rouleau en bois très qualitatif, bien droit et agréable à utiliser.

Rueda cortadora de masa con hoja dentada 38x5 mm

Servicio

Producto

Rueda muy agradable de usar, material de calidad.

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12/08/26

Mathieu F.

Rueda muy agradable de usar, material de calidad.

Mathieu F.

Roulette très agréable à utiliser, matériel de qualité.

Bastidor en madera de secado para pasta con pies de madera

Servicio

Producto

Ajuste perfecto, producto de calidad.

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12/08/26

Mathieu F.

Ajuste perfecto, producto de calidad.

Mathieu F.

Assemblage parfait, produit de qualité.

Rueda cortadora de masa con hoja lisa 38x5 mm

Servicio

Producto

Rueda muy agradable de usar, material de calidad.

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12/08/26

Mathieu F.

Rueda muy agradable de usar, material de calidad.

Mathieu F.

Roulette très agréable à utiliser, matériel de qualité.

Imperia Raviolamp Tris

Servicio

Producto

Útil, rápido y robusto.

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11/08/26

Gábor H.

Útil, rápido y robusto.

Gábor H.

Useful, quick, sturdy

Trefiladoras La Fattorina

Servicio

Producto

Excelente, cumple su función, resistente.

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11/08/26

Gábor H.

Excelente, cumple su función, resistente.

Gábor H.

Superb, does as it should, sturdy.

Máquina para cavatelli, gnocchetti sardi y orecchiette - Divina

Servicio

Producto

Una máquina pequeña y divertida, ideal para cocinar con niños, y con una pasta deliciosa al final.

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11/08/26

Gábor H.

Una máquina pequeña y divertida, ideal para cocinar con niños, y con una pasta deliciosa al final.

Gábor H.

Fun little machine, playful for cooking with kids, tasty pasta at the end

Trefiladoras extrusor eléctrico Kenwood

Servicio

Producto

Fueron muy divertidos de usar, aunque a veces resultaba difícil limpiarlos por completo. Sin embargo, dejarlos en remojo durante un rato en una solución de bicarbonato de sodio y ácido cítrico ayudó... Lees más

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07/08/26

Alexander C.

These were a lot of fun to use, although sometimes hard to fully clean. However, soaking it for a little while in baking soda + citric acid removed any stubborn bits of leftover pasta.

Anillo de reducción para Bottene Lillodue

Servicio

Producto

Encajó perfectamente con mi extrusor, que en realidad era un extrusor manual con el mismo diámetro que el modelo para el que fue diseñado. Siempre que el diámetro sea el mismo, debería funcionar.

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07/08/26

Alexander C.

It fit perfectly in my extruder, which was actually a manual extruder with the same diameter as the model this was intended for. As long as the diameter is the same, it should work.

Máquina pastas profesional La Fattorina