Máquina para pasta fresca con doble cubeta EP/50 - Castiglioni Nedo

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• Libro de recetas incluido

La Máquina para pasta fresca con doble cubeta EP/50 está diseñada para la producción de diferentes formas de pasta fresca y seca, como maccheroni, fusilli, tagliatelle, spaghetti, etc, con o sin huevos. También es posible producir masa en hoja ajustable para lasagne, cannelloni, o para la alimentación de otras máquinas de pasta, y se puede utilizar cualquier tipo de harina. Todas las trefiladoras deben comprarse por separado. El eje y las cuchillas se pueden desmontar para su limpieza, el cuadro eléctrico y el tablero de instrumentos cumplen con la normativa vigente de la CEE.

La EP/50 está equipada con:
- Estructura en acero inoxidable
- Doble cubeta amasadora para la producción continua
- Ventilador para el pre-secado de pasta
- Cuchillo electrónico con corte ajustable
- Motor externo independiente
- Soporte con ruedas

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.