Statischer Sterilisator ST-100

Der statische Sterilisator ST-100 ermöglicht den Abbau der bakteriellen Belastung von Teigwaren, auch von gefüllten Teigwaren, die unter Schutzatmosphäre verpackt sind, mit einer Kapazität von bis zu 100 kg pro Zyklus. Bei Verpackungen, die für hohe Temperaturen (bis ca. 95°C) geeignet sind, kann dieses Verfahren die Pasteurisierung ersetzen oder mit ihr kombiniert werden, um die Sicherheit zu erhöhen. Die Sterilisierung kann die Haltbarkeit der Produkte erheblich verlängern und ist besonders in heißen Ländern oder dort, wo es schwierig ist, die Kühlkette aufrechtzuerhalten, zu empfehlen.
Die Zählzeit für den Sterilisationsprozess beginnt, wenn das Gerät die eingestellte Temperatur bis zum Kern des Produkts erreicht hat; außerdem gibt es einen internen Timer, mit dem Sie eine zusätzliche Countdown-Verzögerung für mehr Prozesssicherheit einstellen können. Ein akustischer und optischer Alarm warnt, wenn der Zyklus abgeschlossen ist. Die Maschine umfasst 1 Edelstahlwagen auf schwenkbaren Rädern mit Griff und 20 Formholzrahmen mit Polyesternetzboden cm 60x85x6,5h. EG-konforme elektrische Schalttafel mit Zeitschaltuhr für Rechtslüftungszyklus, Pause und Linkslüftung.

TECHNISCHE MERKMALE:

- 1 tropentauglicher Motorventilator mit separatem Laufrad mit Schubumkehr von 0,55 kW
- 1 Batterie von 7,2 kW Thermowiderständen auf 6 Elementen
- Türgröße: cm 90