Professionelle Nudelmaschine MPF 2,5N - Fimar

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• Elektronisches Messer
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• Geschlossenes Kühlsystem
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• Rezeptbuch inklusive

Die MPF 2,5 Fimar ist eine Maschine zum Kneten und zur Extrusion von Teigen aus allen Mehlsorten mit oder ohne Ei in verschiedenen Formaten, die für die automatisierte Herstellung von Nudeln entwickelt wurde: Man muss einfach die Zutaten einfüllen, dann sind in wenigen Minuten die Nudeln in den gewünschten Sorten und Formaten fertig.
Die Maschine garantiert die höchste Hygiene, da die Teile in Kontakt mit dem Teig leicht entfernbar, waschbar und aus Edelstahl sind.
Die Metallkonstruktion mit kugelgelagerten Bewegungen und lebenslanger Schmierung ist eigentlich wartungsfrei.
Das Modell wurde gemäß den nationalen und internationalen Unfallverhütungsmaßregeln gebaut.

Achtung: Aufgrund der hohen Temperaturen, die im Extrusionszylinder und in der Matrize entstehen, empfehlen wir, nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende Produktionszyklen durchzuführen (ein Zyklus besteht aus der Knetphase und der Extrusionsphase der Teigwaren).

Die MPF2,5 schließt die Matrizen aus.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform nur an seine Kunden, das für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.

TECHNISCHE MERKMALE:

- Struktur mit kratzfester Lackierung
- Kessel und Knetdorn aus Edelstahl
- Förderschnecke aus Messing-Bronze-Legierung
- Sicherheitsmikroschalter am Kesseldeckel

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Messing-Bronze-Matrizen für die Herstellung der jeweiligen Nudelsorte je nach gewähltem Format
- Elektronisches Nudel-Schneidemesser für kurze Nudeln, das das automatische Schneiden aus der Maschine extrudierter Nudeln ermöglicht und automatisiert (bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudel-Schneidemesser für kurze Nudeln bei einigen Matrizen nicht verwendet werden kann: Sonderformate, die einen präzisen Schnitt mit dem Schaber erfordern, oder Formate mit zentralem Extrusionseinsatz)- Kühlsystem mit geschlossenem Kreislauf ermöglicht die Erhöhung der Anzahl der Produktionszyklen und die Erhaltung einer niedrigen Temperatur der Matrize.
- Nudelwagen aus Edelstahl (Nudelkisten nicht im Lieferumfang enthalten)
- Perforierte Nudelkisten