Frischnudelnmaschine PV 4
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Preis:
€ 2.950,00
Zzgl. MwSt.
Beschreibung
Die PV 4 ist eine Frischnudelmaschine für mittlere Produktionsmengen, die sich besonders für Restaurants, Bauernhöfe, Pizzerien, und Feinkostgeschäfte sowie für den Verkauf und die Frischnudelprobe eignet.
Ihre Bedienung ist einfach und effizient: Sie verfügt über ein automatisiertes Produktionssystem, das jede Art von Mehl und Grieß mit oder ohne Eier, glutenfrei und Spezialmehle in wenigen Minuten verknetet.
Dank des elektronischen Nudelcutters ist das Schneiden von kurzen Nudeln noch einfacher und schneller, und man kann je nach eingesetzter Matrize Nudeln in verschiedenen Formaten herstellen.
Außerdem verfügt sie über ein Wasserkühlsystem, das auch bei längerem Betrieb eine konstante Extrusionstemperatur gewährleistet, sowie über ein Belüftungssystem, das die oberflächliche Trocknung der frisch extrudierten Pasta ermöglicht.
Der Knetkessel fasst bis zu 4 kg Teig (Mehl + Flüssigkeit) und ist mit einer spiralförmigen Bronzeschnecke ausgestattet, so ist der extrudierte Teig perfekt vermischt und homogen.
Eine Bronzematrize für Spaghetti mit einem Durchmesser von Ø1,5 mm ist im Lieferumfang enthalten, während eventuelle zusätzliche Matrizen separat erworben werden müssen.
An die PV 4 kann man die automatische Ravioli-Maschine RFV anschließen, mit der man Ravioli in verschiedenen Größen und Formen unter Verwendung von austauschbaren Formen herstellt.
Das Modell wurde gemäß den nationalen und internationalen Unfallverhütungsmaßregeln gebaut.
Achtung: Aufgrund der hohen Temperaturen, die im Extrusionszylinder und in der Matrize entstehen, empfehlen wir, nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende Produktionszyklen durchzuführen (ein Zyklus besteht aus der Knetphase und der Extrusionsphase der Teigwaren).
Wohlgemerkt kann das elektronische Teigschneidemesser für kurze Nudeln nicht mit bestimmten Matrizen verwendet werden: Sonderformate, die einen präzisen Schnitt mit dem Abstreifer erfordern, oder Matrizen mit zentralem Extrusionseinsatz.
Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform nur an seine Kunden, das für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.
Ihre Bedienung ist einfach und effizient: Sie verfügt über ein automatisiertes Produktionssystem, das jede Art von Mehl und Grieß mit oder ohne Eier, glutenfrei und Spezialmehle in wenigen Minuten verknetet.
Dank des elektronischen Nudelcutters ist das Schneiden von kurzen Nudeln noch einfacher und schneller, und man kann je nach eingesetzter Matrize Nudeln in verschiedenen Formaten herstellen.
Außerdem verfügt sie über ein Wasserkühlsystem, das auch bei längerem Betrieb eine konstante Extrusionstemperatur gewährleistet, sowie über ein Belüftungssystem, das die oberflächliche Trocknung der frisch extrudierten Pasta ermöglicht.
Der Knetkessel fasst bis zu 4 kg Teig (Mehl + Flüssigkeit) und ist mit einer spiralförmigen Bronzeschnecke ausgestattet, so ist der extrudierte Teig perfekt vermischt und homogen.
Eine Bronzematrize für Spaghetti mit einem Durchmesser von Ø1,5 mm ist im Lieferumfang enthalten, während eventuelle zusätzliche Matrizen separat erworben werden müssen.
An die PV 4 kann man die automatische Ravioli-Maschine RFV anschließen, mit der man Ravioli in verschiedenen Größen und Formen unter Verwendung von austauschbaren Formen herstellt.
Das Modell wurde gemäß den nationalen und internationalen Unfallverhütungsmaßregeln gebaut.
Achtung: Aufgrund der hohen Temperaturen, die im Extrusionszylinder und in der Matrize entstehen, empfehlen wir, nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende Produktionszyklen durchzuführen (ein Zyklus besteht aus der Knetphase und der Extrusionsphase der Teigwaren).
Wohlgemerkt kann das elektronische Teigschneidemesser für kurze Nudeln nicht mit bestimmten Matrizen verwendet werden: Sonderformate, die einen präzisen Schnitt mit dem Abstreifer erfordern, oder Matrizen mit zentralem Extrusionseinsatz.
Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform nur an seine Kunden, das für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.
TECHNISCHE MERKMALE:
- Struktur mit kratzfester Lackierung
- inneren, drahtgeschweißten Edelstahlkessel
- Förderschnecke aus Messing-Bronze-Legierung
- Wasserkühlungssystem für den Zylinder
- Gebläse zum Trocknen der Nudeln
OPTIONALES ZUBEHÖR:
- Messing-Bronze-Matrizen für die Herstellung der jeweiligen Nudelsorte je nach gewähltem Format
-Automatische Ravioli-Maschine RFV
- Kühlsystem mit geschlossenem Kreislauf für Frischenudelmaschine.
- Nudelwagen aus Edelstahl (Nudelkisten nicht im Lieferumfang enthalten)
- Perforierte Nudelkisten
Technische Daten
| Stromzufuhr | 220V/50Hz 1Ph - 380V/50Hz 3Ph - 110V/60Hz 1Ph - 220V/60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph |
| Leistung | 0,75 kW |
| Fassungsvermögen der Kessel | 4 Kg |
| Produktionsfähigkeit | 8 Kg/h |
| Durchmesser der Matrize | Ø 73 mm |
| Abmessungen | cm 60x35x60h |
| Abmessungen der Verpackung | cm 80x48x76h |
| Nettogewicht | 56 Kg |
| Bruttogewicht | 80 kg |
Zubehör
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