Frischnudelmaschine PV 7

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• Elektronisches Messer
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• Elektronisches Messer
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• Wasserkühlungsanschlüsse
• Geschlossener Kühlkreislauf für Nudelmaschinen
• Mechanisches Untersetzungsgetriebe mit Kettenantrieb
• Penne-Matrize mit Spezialklinge
• Rezeptbuch inklusive

Die PV 7 è eine Frischteigwarenmaschine mit mittlerer Produktion, die für Restaurants, Landgasthöfe, Pizzerien, Feinkostläden und den Verkauf und die Verkostung von Frischteigwaren empfohlen wird.Ihre Funktionsweise ist einfach und effizient: Sie ist mit einem automatisierten Produktionssystem ausgestattet, das alle Mehl- und Grießsorten mit oder ohne Ei, glutenfreie und spezielle Mehle in wenigen Minuten knetet und dank des elektronischen Drehmessers, das mit einem Potentiometer ausgestattet ist, ist es möglich, das Schneiden von kurzen Pastaformen zu erleichtern und zu beschleunigen. Der Knetbehälter fasst bis zu 7 kg Teig (Mehl + Flüssigkeiten) und ist mit einer Bronzespirale ausgestattet, die das Auspressen eines perfekt verschmolzenen und homogenen Teigs gewährleistet. Die Maschine ist außerdem mit einem Wasserkühlsystem ausgestattet, das eine konstante Extrusionstemperatur über lange Zeiträume hinweg gewährleistet, sowie mit einem Belüftungssystem zum Trocknen des frisch extrudierten Teigs an der Oberfläche. Die leicht abnehmbare Schnecke und Welle aus Bronze-Aluminium ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung nach jedem Gebrauch.
Das Modell wurde gemäß den nationalen und internationalen Unfallverhütungsnormen gebaut. Es ist mit einem Bedienfeld ausgestattet und entspricht den geltenden Unfallverhütungsvorschriften.

Ein Spaghetti-Düsensatz aus Messing-Bronze ist im Lieferumfang der Maschine enthalten, zusätzliche Düsen müssen separat erworben werden.

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass das elektronische Nudelmesser für kurze Nudeln nicht für bestimmte Formen verwendet werden kann: spezielle Formate, die einen sauberen Schnitt mit dem Schaber erfordern oder Formate, die einen zentralen Extrusionseinsatz haben.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden einen Leitfaden für den Gebrauch zusammen mit einem Rezeptbuch für Nudeln im Papierformat, das mit unseren professionellen Maschinen verwendet werden kann und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.

Technische Eigenschaften:

- Struktur aus Stahl und lackiertem Eisen
- Tank aus rostfreiem Stahl, innen bündig geschweißt
- Schnecke aus Bronze-Aluminium
- Zylinder-Wasserkühlsystem
- Ventilator zum Trocknen der Teigoberfläche

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Matrizen aus Messing-Bronze für die Herstellung der Nudelsorte je nach gewähltem Format
- Elektronisches Nudelschneidemesser für kurze Nudeln mit einfacher oder doppelter Klinge, das das automatische Schneiden der von der Maschine extrudierten Nudeln ermöglicht
- Geschlossener Kühltank für Nudelmaschinen
- Verstärkter Wagen aus Edelstahl
- Perforierte Nudelboxen