Elektrischer Pasteurisierer PS100

Mit dem Pastapasteur PS100 können Sie bis zu 100 kg/h frische Pasta pasteurisieren und so die Haltbarkeit von frischer Pasta schnell und einfach verlängern. Er reduziert außerdem die bakterielle Belastung, indem er das Produkt für die notwendige Zeit erhitzt, während er die richtige Feuchtigkeit beibehält und optimale Betriebskosten gewährleistet.
Ausgestattet mit einem Antriebsmotor, um die Geschwindigkeit des Förderbandes zu variieren. Die Maschine hat eine Kapazität von 60 kg/h bis 100 kg/h, je nach dem zu verarbeitenden Produkt (z.B. verschiedene Arten von gefüllten Teigwaren wie Ravioli, Tortellini, Cappelletti, aber auch ungefüllte Teigwaren wie Kartoffelgnocchi oder Orechiette). Der Pasteur und das Förderband sind aus rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigt. Der obere Deckel kann zur einfachen Reinigung abgenommen werden. Das Wasser wird durch 3 gepanzerte Heizelemente mit je 2500W erhitzt.
Am Ende des Förderbandes befindet sich ein Trockenbereich mit Quarzlampen und einem Ventilator mit einem Durchmesser von 250 mm/200 mm.

TECHNISCHE MERKMALE:

- Edelstahlteppich: 400x50 cm (48 nutzbar), 5x12 mesh light (keine Trophäen)
- Gasanschluss: 1/2"
- Wasseranschluss: 3/8"