Pasteurizador para pasta PS100 eléctrico

El pasteurizador para pasta PS100 permite pasteurizar hasta 100 Kg/h de pasta fresca y aumentar la duración de la pasta fresca de una manera simple y rápida. También reduce la carga bacteriana al calentar el producto durante el tiempo necesario al tiempo que mantiene la humedad adecuada y garantiza costos de gestión óptimos.
Equipado con un variador de velocidad para variar la velocidad de la cinta transportadora. La máquina tiene una capacidad que varía de 60 kg/h a 100 kg/h dependiendo del producto a tratar (por ejemplo, varios tipos de pastas rellenas, como ravioles, tortellini, cappelletti, pero también no rellenas como ñoquis de patata o orechiette). El pasteurizador y la cinta transportadora están hechos de acero inoxidable AISI 304. La cubierta superior se puede quitar para facilitar las operaciones de limpieza. En la versión eléctrica, el agua se calienta con 3 resistencias blindadas de 2500W cada una.
Al final de la cinta transportadora hay un área de secado con lámparas de cuarzo y un ventilador con un diámetro de 250 mm/200 mm.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Anchura cinta acero inoxidable: 400x50 cm (48 útiles), luz de malla 5x12 (no trofie)
- Conexión de gas: 1/2"
- Conexión de agua: 3/8"