Máquina pasta fresca PM 96 - Bottene

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• Cilindro de extrusión con sistema de refrigeración por agua
• Sistema de refrigeración por agua
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• Ventilador
• Corte automático para pasta corta
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• Libro de recetas incluido

La PM 96 es una máquina para la producción de pasta fresca corta o larga, capaz de procesar masas elaboradas con o sin huevo, con harinas clásicas o especiales como sin gluten, integrales, etc. Está equipado con 4 troqueles incluidos elegidos en catálogo, una cuchilla electrónica para el corte de pasta corta, un carro con ventilador para el secado superficial de la pasta recién extruida, un sistema de refrigeración por agua para producir varias horas consecutivas y un casete de pasta perforada. También es posible combinar la PM 96 con la máquina de raviolis BE90 y así poder producir raviolis en diferentes formatos según el molde elegido. La máquina está construida con materiales de alta calidad y completa con todos los dispositivos de seguridad exigidos por la normativa vigente. Mezclador y sinfín fácilmente extraíbles para su limpieza.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


ACCESORIOS INCLUIDOS:

- 4 trefiladoras de latón-bronce elegidas del catálogo
- Cuchillo electrónico para pasta corta
- Carro con ventilador
- Sistema de refrigeración por agua
- 1 caja de pasta perforada

ACCESSORIOS OPCIONALES: 

- Trefiladoras en latón/bronce según el formato elegido
- Trefiladora fija 90mm para masa en hoja para combinación con maquina para ravioli BE90
- Sistema de enrollo para masa en hoja mod. AV90
- Cajas perforadas para pasta