Máquina de pasta profesional Fimar PF80E Lilly

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• Enfriamiento por agua
• Cuchillo electrónico para pasta corta
• Cuchillo electrónico para pasta corta
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• Con mesa auxiliar
• Con mesa auxiliar
• Con mesa auxiliar
• Mesa auxiliar
• Mesa auxiliar
• Libro de recetas incluido

La máquina de pasta profesional Fimar PF80E Lilly es ideal para amasar y extrudir masa con y sin huevo en diversos formatos. Cuenta con una cubeta de 9 Kg y puede producir hasta 20 Kg/h. Este modelo está equipado con un sistema de refrigeración por agua ubicado en la abertura de extrusión, que mantiene una temperatura constante en el cilindro de extrusión (evitando así el sobrecalentamiento de la trefiladora, que podría provocar una cocción excesiva de la pasta) y permite varias horas de producción continua sin necesidad de detener la máquina para enfriarla. La tapa con rejilla permite añadir ingredientes incluso durante el procesamiento, y la cubeta mezcladora es completamente extraíble para facilitar su limpieza. El cuerpo de acero inoxidable incorpora un gancho lateral para guardar la llave de apertura de la tuerca y el cuchillo electrónico. La Lilly PF80E garantiza la máxima higiene, ya que todas las piezas en contacto con la masa son de acero inoxidable, cumpliendo con las normativas de seguridad nacionales e internacionales.

La máquina de pasta Lilly PF80E incluye un cortador de pasta electrónico para pasta corta y una mesa auxiliar para cajas perforadas con varillas tubulares extraíbles.
Las trefiladoras no están incluidas.

Tener en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no es compatible con ciertas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con la rasqueta o formas con inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona a sus clientes una guía de usuario y un recetario de pasta en papel para usar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico de pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Cubeta, soporte de la cubeta, carcasa, eje amasador y sinfín de acero inoxidable AISI 304
- Cubeta completamente extraíble para su lavado
- Microinterruptor de seguridad en la tapa de la cubeta
- Refrigeración por agua de la zona de extrusión

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras de latón-bronce para producir el tipo de pasta según la forma elegida
- Cajas perforadas para pasta
- Raspador de masa