Inverter-Spiralteigknetmaschine IS 5

Der IS 5 Inverter-Spiralkneter è ein Kneter mit einer Schüssel aus Edelstahl 304 mit einer Teigkapazität von bis zu 5 kg ausgestattet. Diese Maschine è ist mit einer Spirale, einer Schüssel Schutz und einem Edelstahl "Teig Splitter" Spalte geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln ausgestattet und entwickelt, um schwere Belastung standhalten. Der Antrieb erfolgt über Ketten und Riemen, wodurch sowohl die Notwendigkeit, mechanische Teile mit Öl zu schmieren, als auch lästige Geräusche und kostspielige Wartung entfallen. Die Maschine è ist mit einem Bedienfeld und einer Starttaste sowie einer Mikrosperre für die Sicherheit des Benutzers ausgestattet. Insbesondere ist diese Version mit einem Inverter ausgestattet, der es ermöglicht, die Geschwindigkeit mittels eines Potentiometers bis zu einem Maximum von 6,50 Schlägen pro Minute (Verhältnis Schüssel/Spirale) einzustellen. Die Inverter-Spiralknetmaschine eignet sich für die Verarbeitung von Zutaten wie Mehl, Zucker, Fett, Salz, Hefe, etc. zu einem Teig. zur Herstellung von Brot- und Pizzateig (geeignet für Teige mit hoher Hydratation, ab 65% Wasser).

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Radsatz ohne Bremse