Máquina pastas fresca PV 1,5

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• Con cuchillo electrónico para pasta corta
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• Libro de recetas incluido

La PV 1,5 es una máquina de pasta de sobremesa, apta tanto para pequeños restaurantes como para uso doméstico, capaz de amasar y extruir automáticamente masas elaboradas con cualquier tipo de harina/sémola (incluso harinas especiales o sin gluten) con o sin huevo, y permite realizar diferentes formas de pasta larga o corta según la trefiladora utilizada.
La cubeta puede contener hasta 1,5 kg de masa (harina + líquido) y está equipada con un tornillo de bronce en forma de espiral que garantiza la extrusión de una masa perfectamente mezclada y homogénea en pocos minutos. Se incluye una trefiladora para espaguetis de 1,5 mm, mientras que las trefiladoras adicionales deben adquirirse por separado.

La máquina es particularmente robusta, con toda la mecánica y el cuerpo reductor de acero inoxidable conectados directamente a la cadena para reducir posibles roturas y hacer la máquina más confiable; está diseñada para permitir una limpieza rápida y sencilla ya que todas las partes en contacto con la masa, fabricadas en acero inoxidable, son fácilmente desmontables.
Modelo construido según normas de prevención de accidentes nacionales e internacionales.

Advertencia: debido a la alta temperatura que se desarrolla en el cilindro de extrusión y en la trefiladroa, se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta).

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Estructura en acero y hierro pintado
- Cubeta de acero inoxidable soldado al ras internamente
- Cóclea en liga bronce/aluminio

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras latón-bronce según el formato elegido
- Cortador de pasta electrónico para cortar automáticamente la pasta corta extruida de la máquina y automatiza el proceso de producción (tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central)
- Carro pasta en acero inoxidable (cajas no incluidas)
- Cajas perforadas para pasta