Professionelle Nudelmaschine Lilly PF40E - Fimar

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• Elektronisches Messer für kurze Nudeln
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• Wasserkühlungsanschlüsse
• Geschlossener Kühlkreislauf für Nudelmaschinen
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• Rezeptbuch inklusive

Die Lilly PF40E ist eine Maschine (mit elektronischem Schneider für Kurznudeln und Luftkühlung) zum Kneten und zur Extrusion von Teigen aus allen Mehlsorten mit oder ohne Ei in verschiedenen Formaten. Sie hat einen elektronischen Teigschneider für kurze Nudeln und einen Wasserkühlsystem für den Extrusionszone: durch die Kühlung wird die Temperatur des Extrusionszylinders konstant gehalten, um eine Überhitzung der Matrize zu vermieden, die zum „Kochen“ der austretenden Nudeln führen könnte.
Man muss einfach die Zutaten einfüllen, dann sind in wenigen Minuten die Nudeln in den gewünschten Sorten und Formaten fertig.
Die Maschine garantiert die höchste Hygiene, da die Teile in Kontakt mit dem Teig leicht entfernbar, waschbar und aus Edelstahl sind.
Die Metallkonstruktion mit kugelgelagerten Bewegungen und lebenslanger Schmierung ist eigentlich wartungsfrei.
Das Modell wurde gemäß den nationalen und internationalen Unfallverhütungsmaßregeln gebaut.

Die Lilly PF40E schließt die Matrizen aus.

Wohlgemerkt kann das elektronische Teigschneidemesser für kurze Nudeln nicht mit bestimmten Matrizen verwendet werden: Sonderformate, die einen präzisen Schnitt mit dem Abstreifer erfordern, oder Matrizen mit zentralem Extrusionseinsatz.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform nur an seine Kunden, das für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.

TECHNISCHE MERKMALE:

- Struktur mit kratzfester Lackierung
- Ständer aus kratzfesterem Eldelstahl
- Förderschnecke aus Messing-Bronze-Legierung
- Sicherheitsmikroschalter am Kesseldeckel
- Kessel, Kesselbehälterhalterung und Struktur aus Edelstahl AISI 304
- Vollständig herausnehmbarer Kessel für eine einfache und schnelle Reinigung
- Luftkühlunggerät des Extrusionszone

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Messing-Bronze-Matrizen für die Herstellung der jeweiligen Nudelsorte je nach gewähltem Format
- Kühlwanne mit geschlossenem Kreislauf für Nudelmaschine.
- Nudelwagen aus Edelstahl (Nudelkisten nicht im Lieferumfang enthalten)
- Perforierte Nudelkisten