Kammer-Vakuumiergerät CC350

Die glockenförmige Verpackungsmaschine CC350 mit Siegelschiene ist ideal für die Langzeitverpackung von Teigwaren, da sie mit der optionalen Funktion der modifizierten Atmosphäre (ATM) ausgestattet ist, die es ermöglicht, die Form und die Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre auf der Kammerverpackungsmaschine ist unverzichtbar, da sie das Zerdrücken des Teigs verhindert, das durch die Erzeugung eines Vakuums in der Verpackung entstehen würde.

Das Modell CC350 è ist mit 9 vorinstallierten Chef's Programs erhältlich und ermöglicht die Registrierung von weiteren 20 für die weitere Zubereitung nach Wahl des Kunden. Die CC350 ist mit einer integrierten 35 cm langen Schweißleiste ausgestattet, das Gehäuse ist komplett aus Edelstahl und verfügt über ein kabelloses (Kolben-)Schweißsystem.

Die CC350 kann zum Verpacken von Produkten in verschiedenen Beuteltypen verwendet werden, wobei darauf zu achten ist, dass 2/3 des Nutzvolumens des Beutels nicht überschritten werden, um eine korrekte Versiegelung zu gewährleisten.


Standardfunktionen

- 20 ProgrammeKundenaufnahmefähig
- Programme ChefVoreinstellung für Marinieren, Eiscremegrundlagen, Aufgüsse, Gebäckgrundlagen, Muschelreinigung, Aromatisierung, Spezialbehandlungen, Vakuumieren in Gläsern und Gastrovac
- Gastrovac-System: ermöglicht, zusammen mit dem entsprechenden optionalen Zubehör (Muffenrohr + Gastro-Adapter + Edelstahlschalen), das Vakuumieren und Erzeugen eines Vakuums in Gastronorm-Behältern, die für diese Funktion eingerichtet sind- Automatischer Start: #000000;">bei Schließen der Plexiglasglocke
- Clean pump: Funktion, die eine Selbstreinigung der Pumpe durch Regeneration des Pumpenöls und Entfernung von Restfeuchtigkeit ermöglicht- Wärmepumpe: Funktion zum Vorwärmen der Vakuumpumpe, geeignet für Arbeiten bei sehr niedrigen Temperaturen (10/15 °C)
- One-Touch-System (Gasfeder-Auslösesystem)
- Vakuumsensor und Flüssigkeitssensor
- Kolbenlötung (kabellos)
- Step vac: Funktion, die einen stufenweisen Vakuumzyklus ermöglicht, ideal für emulgierbare Produkte
- Soft vac: Funktion, die den allmählichen Wiedereintritt von Luft in die Vakuumkammer ermöglicht, um zu verhindern, dass empfindliche und/oder weiche Produkte verderben
- Extra vac: Funktion, die es ermöglicht, die Vakuumphase um 5 Sekunden zu verlängern
- Digitales 10-Tasten-Bedienfeld mit 4,3''LCD-Display
- Abnehmbare Schweißbalken
- Edelstahltank mit Steineckennahtlos verarbeitet
- Polyethylen-Einfüllplatten-Set

OPTIONALES ZUBEHÖR

- Trolley auf Rädern
- ATM-Setup (modifizierte Atmosphäre)
- Schiefe Ebene für Flüssigkeiten
- Buspumpech (anstelle der Standardpumpe, Ersatzteile im Ausland leichter zu beschaffen - auf Anfrage)
- Schweißbalkenobenzusätzlich
- Übermaßschneiden
- Sonderspannung (auf Anfrage)
- Glatte Beutel in verschiedenen Formaten
- Geprägte Beutel in verschiedenen Formaten
- Backbeutel
- Geprägte Beutel in Rolle
- Edelstahlpfannen und Vakuumdeckel h150 mm mod. GN1/1 - 1/2 - 1/3