Máquina pasta doble cubeta P12 - La Monferrina

La Monferrina P12 es una máquina automática, fiable y adecuada a la elaboración de cualquier tipo de harina y sémola; es particularmente indicada por las pastas cortas y largas dado que necesita solamente el cambio de trefiladora. 

Monferrina P12 es una máquina de media producción que se aconseja a restaurantes, agro-turismos, pizzerias, gastronomías y actividades de venta e degustación de pastas fresca.
Con la P12 se incluyen 4 trefiladoras de metal estándar a elección del catálogo de las trefiladoras, mientras que las trefiladoras especiales como la trefiladora para Penne, las trefiladoras en PTFE y la trefiladora para la masa en hoja se deben comprar aparte.
La máquina también se suministra con un cortador de pasta rotatorio automático, doble cubeta un ventilador, enfriamiento por agua y un tamiz.

Su funcionamiento es simple y eficiente. Su estructura externa es en aluminio anodizado y las partes en contacto con las pastas de acero inox. Dotada de panel de mandos y conforme a las actuales leyes para la protección contra accidentes.

N.B.:

Lineapasta suministra, junto con las máquinas y solo para sus clientes, un manual de uso, mantenimiento e instalación en papel y formato digital con también un libro de recetas de pasta, para ser utilizado con nuestras máquinas profesionales.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Cubeta amasadora de 6 + 6 Kg
- Albero a caracol desmontables por una simple limpieza y manutencion
- Corta pastas automatico con variador de velocidad
- Ventilador
- Carretilla sobre ruedas en acero INOX
- Enfriamiento por agua

ACCESORIOS OPCIONALES:

Grupo Ravioli 170mm: permite preparar ravioli perfectos en los tamaños disponibles. El grupo Ravioli tiene el molde fijo integrado en la máquina y una vez que se ha elegido el formato de producción (mm 20x20, 34x40, 40x50, 70x70x70), esto no se puede cambiar sin comprar un nuevo Grupo Ravioli.

Multipasta: gracias a los moldes intercambiables, permite la producción de raviolis y tagliatelle de doble lámina, así como ñoquis de patata en diferentes formatos. Permite ajustar la cantidad de relleno de los raviolis y el grosor de la lámina de pasta para Tagliatelle.

Grupo Gnocchi: para producir gnocchi de patatas o preparados para gnocchi, también con extra elementos como tomates y espinacas.

La instalación de los accesorios es simple y practica. Unos grupos pueden ser utilizados también sobre otras maquinas de nuestra producción.


DATOS TÉCNICOS:

- Masa: 147 kg
- Dimensiones: cm 58x65x158h
- Potencia motor: 2000 W
- Alimentación: 220V/50Hz 1Ph - 220V/60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Capacidad cubeta amasadora: 6 + 6 kg
- Produccion pastas: 25-35 kg/h
- Diámetro trefiladora: Ø89 mm