Macchina per pasta fresca PV 7
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Coltello elettronico
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Coltello elettronico
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Coltello elettronico
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Connettori raffreddamento ad acqua
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Riduttore meccanico con trasmissione a catena
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Trafila penne con lama speciale
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Prezzo:
€ 3.999,00
IVA esclusa
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Richiedi informazioni Descrizione
La PV 7 è una macchina per la pasta fresca di media produzione consigliata per ristoranti, agriturismi, pizzerie, gastronomie e attività di vendita e degustazione di pasta fresca.
Il suo funzionamento è semplice ed efficiente: è dotata di un sistema di produzione automatizzata che impasta ogni tipo di farina e semola con o senza uova, gluten free e farine speciali in pochi minuti e grazie al tagliapasta rotativo si può produrre pasta in diversi tipi e formati a seconda della trafila inserita.
È inclusa una trafila in bronzo per spaghetti 1.5 mm la cui misura è a scelta dal catalogo trafile, mentre le eventuali trafile in aggiunta sono da acquistare separatamente.
La vasca impastatrice può contenere fino a 7 kg di impasto (solido + liquido) ed è fornita di una coclea in bronzo a spirale che assicura l’estrusione di un impasto perfettamente amalgamato ed omogeneo.
È dotata inoltre di un sistema di raffreddamento ad acqua che assicura una temperatura di estrusione costante nei lunghi tempi di utilizzo e di un sistema di ventilazione che permette di asciugare superficialmente la pasta appena estrusa.
La macchina consente una pulizia facile e veloce poiché coclea ed albero, in bronzo/alluminio, sono facilmente estraibili.
Modello costruito secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali. È dotata di pannello comandi ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Struttura in acciaio e ferro verniciato
- Vasca in acciaio inox saldata a filo internamente
- Coclea in bronzo/alluminio
- Sistema di raffreddamento del cilindro ad acqua
- Ventola di asciugatura pasta
ACCESSORI OPZIONALI:
- Trafile in bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto.
- Coltello tagliapasta elettronico che permette di tagliare automaticamente la pasta estrusa dalla macchina
- Carrello pasta in acciaio inox
- Cassette pasta forate
DATI TECNICI:
- Potenza: 0,75 kW
- Alimentazioni disponibili: 380V/50Hz 3ph - 220V/60Hz 3ph
- Capacità vasca: 7 kg
- Produttività: 14 kg/h
- Diametro trafila: Ø94 mm
- Dimensioni: cm 70x42x64h
- Peso netto: 115 kg
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Laurent P.
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Molto felice di aver acquistato questa macchina che funziona alla perfezione!
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