Raviolatrice manuale

La raviolatrice manuale permette di produrre ravioli a doppia sfoglia nel formato 34x40 mm con diverse tipologie di ripieni.

Il suo utlizzo è semplicissimo: è sufficiente prendere due sfoglie da 100 mm di larghezza (che devono essere preparate a parte), avvolgerle su ciascuno dei due rulli bianchi e posizionarli sulle estremità della macchina, avendo cura di inserire i lembi delle due sfoglie sullo stampo. Fatto questo, andrà messo il ripieno nel cilindro ed il gioco è fatto. Ruotando la manovella il ripieno verrà spinto verso il basso dove i due lati della sfoglia verranno contemporaneamente uniti e chiusi. Usciranno quindi i ravioli già segnati pronti da staccare con un semplice gesto della mano.

Per l'impasto può essere utilizzato qualsiasi tipologia di farina, di semola, o un misto di semola con farina; l'impasto inoltre può essere lavorato utilizzando solo uova o un misto di uova e acqua. 
Essendo dotata di uno stampo fisso, la quantità di ripieno non può essere regolata.

La macchina ha una struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta sono tutte in acciaio inox; è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.
Può essere facilmente fissata al banco o al tavolo da lavoro tramite un morsetto regolabile.

DATI TECNICI:

- Dimensioni: cm 35x45x46h
- Capacità ripieno cilindro: circa 1 kg
- Peso: 14,5 kg
- Dimensioni imballo: cm 58x27x23h

N.B.:

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione in formato cartaceo e digitale con inoltre un ricettario per la pasta, da utilizzare con le nostre macchine professionali.