Máquina de pasta fresca RZ100 adecuada para producir hojaldre, pasta corta y larga, es adecuada para cadenas de restaurantes con cocina centralizada y supermercados, así como para laboratorios de pasta fresca. La máquina para pasta fresca RZ100 está compuesta por una cubeta mezcladora superior con capacidad hasta 25 kg, dotada de un fondo de traslación horizontal que permite descargar el producto directamente en la cuba inferior. Las dos cubetas están conectadas por un canal de extrusión con sistema de enfriamiento, que permite un uso continuo (24h/g). El modelo RZ100 está equipado con un inversor con regulador de velocidad, una escalera de acceso a la cubeta superior y palas y pernos de acero inoxidable desmontables, que favorecen una rápida limpieza de la maquinaria. La prensa RZ100 está diseñada para la extrusión de todo tipo de harina y mezclas sin gluten, además de la tradicional harina de trigo blando y sémola.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladorass de bronce o con insertos de teflón, de diversas dimensiones y tipologías
- Ventilación sobre placa
- Caja de secado previo con dos bastidores
- Kit cortador de pasta a presión (trefiladoras necesarias de zona neutra)
- Kit cortador de pasta larga con cierre ventilado
- Kit de control electrónico
- Porta cañas para pasta de 600 mm de longitud con terminal cuadrado
- Enrollador de pasta en hoja AV350

DATOS TÉCNICOS:

- Potencia: 4 kW
- Tensión: 380V/50Hz 3Ph
- Capacidad de la cubeta: 25 kg
- Productividad: 90-120 kg/h
- Diámetro de la trefiladora: Ø153mm
- Dimensiones: 90x115x172h (sin escala)
- Peso neto: 340 kg