Dosificadora automática para galletas y productos de pastelería CD 18

La dosificadora CD 18 es una dosificadora automática de pastelería con una capacidad de cubeta de 18 litros. Diseñada para ser versátil y fácil de manejar para un vertido semi-denso simple que le permitirá producir diferentes tipos de galletas fundidas y productos de confitería como muffins, bizcocho, mazapán, magdalenas, feos pero buenos, merengues, bizcochos, ciruelas, madelaine, etc. La dosificadora CD 18 está informatizada y construida para cubrir las múltiples necesidades de procesamiento de los pasteleros en cuanto a dosificación y conformado automático de cualquier tipo de masa, con posibilidad de configurar hasta 400 recetas. Gracias a los numerosos accesorios disponibles, esta máquina de galletas se adapta a las más variadas necesidades del pastelero. Gracias a los cabezales de extrusión motorizados es posible crear fundiciones curvas como rosquillas y medias lunas personalizando los parámetros de rotación y velocidad según la forma que se desee obtener. A petición, la máquina puede equiparse con un dispositivo para cortar la galleta al ras: de esta manera es posible pasar la masa por un molde de la forma deseada y luego cortarla para mantener la forma de la galleta. Para masas líquidas o semilíquidas, gracias a la tecnología de cabezal de bombeo, será posible realizar productos como macarons, cupcakes, éclair y mucho más. La estructura es de acero inoxidable y aluminio anticorodal, y la máquina está equipada con un panel de control con pantalla táctil a color.


ACCESORIOS INCLUIDOS:

Transmisiones de placa de toberas giratorias completas con:
- Control electrónico de velocidad de la boquilla
- 1 placa de boquillas giratoria con 6 salidas
- 6 boquillas rectas lisas Ø10mm (plástico)
- 6 boquillas con dientes rectos Ø10mm (plástico)
- Salida de 6 toberas descentralizadas lisas. Radio 16 mm / Ø10mm (bronce)
- Salida 06 toberas dentadas descentralizadas. Radio 16 mm / Ø10mm (bronce)

Transmisión por cable completa con:
- 1 arco de alambre para molde con 6 salidas
- 1 molde de alambre, forma estándar con 6 salidas

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Cabezal de bomba con juego de rodillos y tolva
- Cabezal de rodillos estándar con juego de rodillos y tolva
- Molde para bizcocho y macaron
- Boquilla giratoria con número personalizado de salidas
- Bloque de llenado con número personalizado de salidas
- Boquilla fija con número personalizado de salidas
- Moldes de corte a ras con o sin agujero central
- Corte de alambre de arco

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- PLC completo con 400 memorias
- Cabezal de rodillo estándar completo con cubeta (18 lt)
- Regulación electrónica de la velocidad de los rodillos dosificadores
- Dirección de bandeja bidireccional controlada electrónicamente
- Ajuste manual de la altura de la mesa
- Desmontaje automático de la bandeja
- Función de inicio automático de bandeja completa con contador
- Paso máximo de la bandeja debajo de las boquillas 50 mm con boquillas estándar 30 mm
- Paso máximo de bandeja para ejecuciones especiales (a evaluar) 90 mm
- Bandejas mm 400x600x20h (macetas de EE. UU. 18 x 26 pulgadas)
- Voltaje: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Dimensiones de la máquina: cm 100,9 x 86,2 x 128h
- Peso de la máquina: 200 kg
- Potencia instalada: 1,7 kW