Machine à pâtes fraîches RZ150 adaptée à la production de pâtes longues, courtes et feuilletées dans des ateliers de pâtes et de pâtes artisanales. Le modèle RZ150 est également disponible avec une tête d’extrusion verticale, utile pour optimiser la production de certains formats de pâtes comme les penne et les paccheri. La machine à pâtes fraîches RZ150 est composée d’une cuve mélangeuse d’une capacité allant jusqu’à 40 kg, dotée d’un fond à translation horizontale qui permet de décharger le produit directement dans la cuve inférieure, reliée à la cuve supérieure par un canal d’extrusion avec un système de refroidissement prêt à l’emploi continu (24h/g). La presse RZ150 est équipée de pales et de broches en acier inoxydable démontables qui favorisent un nettoyage rapide de la machine, un onduleur utile pour régler la vitesse de la cuve d’extrusion et est équipée d’une échelle d’accès à la cuve supérieure. La machine à pâtes fraîches RZ150 permet l’extrusion sous vide, elle est donc adaptée à la production de pâtes sèches en plus des pâtes avec farine de blé tendre, semoule, farines et mélanges sans gluten.


ACCESSOIRES EN OPTION:

- Filières en bronze ou avec inserts en téflon, de différentes tailles et types
- Ventilation par canalisation
- Caisson pré-séchage avec deux cadres
- Kit de coupe-pâte à pression (plaques nécessaires à zone neutre)
- Kit coupe-pâte longue à pression ventilée (adapté au modèle avec tête horizontale)
- Kit de contrôle d’anse électronique
- Porte-canne à pâte longue 600 mm avec embout carré

DONNÉES TECHNIQUES:

- Puissance: 5 kW
- tension: 380V/50Hz 3Ph
- Capacité de la cuve: 35-40 kg
- Productivité: 150 kg/h
- Diamètre de la filière: 200mm
- Dimensions: cm 100x170x185 h (avec échelle)
- Poids net: 480 kg