Machine sous vide à cloche à chariot CAM TOP de 500mm à 900mm avec atmosphère protectrice - Fimar

La machine sous vide à cloche à chariot CAM TOP permet de prolonger les temps de conservation des pâtes, maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques et la forme, et empêcher la prolifération des bactéries grâce à la fonction d'atmosphère modifiée.
La CAM TOP à atmosphère protectrice ne fonctionne pas avec le vide (qui écrase et endommage les pâtes fraîches), mais remplace l'air à l'intérieur du sac avec un mélange d'azote et de dioxyde de carbone (généralement dans une proportion de 30%-70%) qui permet une augmentation considérable de la durée de vie du produit.

La CAM TOP est équipé de:

- Structure en acier inoxydable
- Cuve avec coins arrondis
- Couvercle en plexiglas à ouverture automatique en fin de cycle
- Panneau de commande LCD avec 20 programmes mémorisables
- Fonction de nettoyage de l'huile dans la pompe et fonction soft air
- Système de soudure à piston avec barre de soudure amovible sans câbles
- Prédisposition d'injection de gaz inerte (atmosphère protectrice)
- Pompe Busch (fabriquée en Allemagne)
- Fonctions step vac et extra vacuum

DONNÉES TECHNIQUES CAM500TC:

- Puissance: 1,1 kW (1 HP)
- Voltage: 230V/50Hz 1Ph - 230V/60Hz 1Ph
- Barre de soudure: 500 mm
- Pompe à vide: 20 m³/h
- Dimensions de la cuve: cm 52x52x22h
- Vide max: 98 %
- Dimensions: cm 61x63x105h
- Poids net: 92 kg
- Poids brut: 107 kg
- Dimensions de l'emballage: mm 750x650x1150h
- Volume de l'emballage: 0,561 m³

DONNÉES TECHNIQUES CAM700TC:

- Puissance: 1,5 kW (2 HP)
- Voltage: 230V/60Hz 3Ph - 400V/50Hz 3Ph
- Barre de soudure: (x2) 700 mm
- Pompe à vide: 40 m³/h
- Dimensions de la cuve: cm 72x57x22h
- Vide max: 98 %
- Dimensions: cm 84x68x105h
- Poids net: 145 kg
- Poids brut: 160 kg
- Dimensions de l'emballage: mm 800x870x1150h
- Volume de l'emballage: 0,800 m³

DONNÉES TECHNIQUES CAM900TC:

- Puissance: 2 kW (2 HP)
- Voltage: 230V/60Hz 3Ph - 400V/50Hz 3Ph
- Barre de soudure: (x1) 500 mm + (x1) 900 mm
- Pompe à vide: 63 m³/h
- Dimensions de la cuve: cm 92x57x22h
- Vide max: 98 %
- Dimensions: cm 104x68x105h
- Poids net: 180 kg
- Poids brut: 205 kg
- Dimensions de l'emballage: mm 1100x800x1150h
- Volume de l'emballage: 1,012 m³

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Imprimante et clavier
- Rouleau de papier adhésif pour imprimante
- Barre de soudure supplémentaire
- Configuration des barres hors standards
- Sachets lisses 90 µm en différents formats: cm 20x30 / 25x35 / 30x40 / 40x50
- Sachets lisses pour cuisson 90 µm en différents formats: cm 15x30 / 20x30 / 25x35 / 30x40 / 40x60 / 50x60