• Pastorizzatore per la pasta PS100 elettrico o gas
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Contatto

Dettagli

Condizione: Nuovo
Garanzia: Garanzia 12 mesi
Dove si trova: Italy

Descrizione

Il pastorizzatore per la pasta PS100 permette di pastorizzare fino a 100Kg/h di pasta fresca e di aumentare quindi la durata della pasta fresca in modo semplice e veloce. Riduce inoltre la carica batterica riscaldando il prodotto per il tempo necessario pur mantenendo la giusta umidità e assicura costi di gestione ottimali. Dotato di motovariatore di comando per variale la velocità del nastro trasportatore.

La macchina ha una capacità che varia dai 60 kg/h ai 100 kg/h a seconda del prodotto da trattare (ad esempio vari tipi di pasta ripiena come ravioli, tortellini, cappelletti, ma anche non ripieni come gnocchi di patate o orechiette).
Il pastorizzatore ed il nastro trasportatore sono costruiti in acciaio inox AISI 304. Il coperchio superiore può essere rimosso per agevolare le operazioni di pulizia. Disponibile in due versioni: elettrico oppure a gas. Nella versione elettrica il riscaldamento dell'acqua avviene tramite 3 resistenze corazzate da 2500W ciascuna, mentre nella versione a gas il riscaldamento avviene mediante bruciatore incorporato alimentato a GPL o metano.

Alla fine del nastro trasportatore vi è una zona di asciugatura con lampade al quarzo e una ventola con diametro 250mm/200mm.


DATI TECNICI:

- Struttura in acciaio inox
- Capacità: 60-100 kg/h
- Tappeto in acciaio inox: cm 400x50 (48 utili), luce maglia 5x12 (no trofie)
- Dimensioni: cm 400x118x164h
- Potenza massima assorbita (versione elettrica): 22 Kw
- Attacco gas: 1/2"
- Attacco acqua: 3/8"
- Quantità acqua vasca: 70lt