Formatos especiales
Productos proyectados para la realización de pasta fresca de formato especial difícilmente realizable por extrusión o laminación como fusilli, gnocchi y cavatelli. La pasta de formato especial incluye una amplia gama de formas y tamaños de pasta que van más allá de los típicos spaghetti o penne. Estas formas especiales están diseñadas para retener el condimento de maneras únicas o para ofrecer una textura diferente en la boca.
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