Harina de trigo blando 00 para la producción de pasta fresca mediante el uso de máquinas profesionales.

Ideal también para pasta fresca tradicional, pasta rellena y pasta prensada.
Perfecta para utilizar con máquinas amasadoras, para extrusion y con màquinas laminadoras, permite un tiempo de mezcla corto.

Ventajas de una harina verdaderamente única:

- Color amarillo natural que dura varios días, sin encanecimiento;
- Cocción rápida;
- Bueno para monococcioòn y doblecocciòn;
- Elasticidad de trabajo tanto a mano como por amasadora
- Correcta plenitud y rugosidad para mantener mejor el condimento
- Sin tiempo de fermentación

Un éxito consagrado por los mejores maestros de pastas y cocineros de restaurantes Michelin, que lo utilizan para preparar sus platos basados en la alta calidad de las mejores materias primas.

Bolsas de 10 kg - 25 kg
Compra mínima 100 kg
Precios reducidos para compras superiores a 200kg (pedir informaciones)